已經(jīng)不止一次說(shuō)過(guò)抓住年輕人消費心理就等于抓住了大部分的消費者，現在的餐飲市場(chǎng)年輕消費者所貢獻出來(lái)的最起碼在60%以上，所以怎樣抓住年輕人的心就成了連鎖餐飲策劃的重點(diǎn)，有一家叫Helens的清吧在連鎖餐飲策劃的營(yíng)銷(xiāo)上就找對了方法，我們可以來(lái)參考一下。

從經(jīng)營(yíng)層面到傳播層面，Helens連鎖餐飲策劃無(wú)不貫徹著(zhù)“年輕人的聚會(huì )空間”這一品牌定位：Helens是國外清吧/pub的一種，主打餐后小聚喝酒的場(chǎng)景，符合年輕人的消費習慣；在裝修風(fēng)格上融入了深受年輕人喜愛(ài)的南亞風(fēng)格的復古元素；微信公眾賬號提供了各種趣味小游戲，供年輕人聚會(huì )時(shí)使用。

為了使品牌在年輕人面前獲得更多曝光，Helens曾連鎖餐飲品牌策劃嘗試在不同的平臺進(jìn)行宣傳推廣，例如新媒體、自媒體、視頻直播等，也邀請過(guò)人氣較高的網(wǎng)紅來(lái)吸引關(guān)注。

以上兩點(diǎn)可以看出，為了抓住年輕人的心，Helens可謂是下足了功夫。但當Helens深圳新店開(kāi)業(yè)急需在短時(shí)間獲得有效曝光時(shí)，他們的營(yíng)銷(xiāo)痛點(diǎn)也逐漸顯露出來(lái)：新店開(kāi)業(yè)需要更大、曝光量更高的平臺擴大品牌影響力；為了保證到店率，需要更精準地觸達年輕用戶(hù)；原有推廣渠道只能根據曝光量評估廣告效果，無(wú)法跟蹤進(jìn)一步轉化數據。

在與騰訊社交廣告直銷(xiāo)團隊交流后，此次深圳新店開(kāi)業(yè)，Helens連鎖餐飲品牌策劃決定使用騰訊社交廣告進(jìn)行推廣。Helens營(yíng)銷(xiāo)總監張波表示，是以下三個(gè)理由讓他做出了最后的決定：

1、從曝光量來(lái)看

騰訊手機QQ、手機QQ瀏覽器等產(chǎn)品用戶(hù)多為20-25歲的年輕人，與Helens的消費人群高度重合，且用戶(hù)量巨大，可以帶來(lái)品牌所需的強曝光；

2、從定向角度看

本地廣告的LBS地域定向功能，可觸達門(mén)店周邊人群，有助于Helens新店開(kāi)業(yè)擴展門(mén)店客流，獨特的門(mén)店位置外顯展示形式，也強化了用戶(hù)對門(mén)店的地理位置感知；

3、從營(yíng)銷(xiāo)效果來(lái)看

卡券功能可幫助Helens有效提升線(xiàn)下到店客流，打造線(xiàn)上領(lǐng)券線(xiàn)下到店消費的營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)，有助于廣告效果評估。

用戶(hù)定向→門(mén)店曝光→卡券投放→效果統計，環(huán)環(huán)相扣，從前端到后端，從曝光到轉化，騰訊社交廣告打通了營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)，使Helens收獲了良好的營(yíng)銷(xiāo)效果。

騰訊社交廣告的本地廣告提供LBS定向，可以幫助Helens準確觸達門(mén)店周邊的年輕人。此次推廣，Helens連鎖餐飲策劃的核心訴求是針對深圳新店開(kāi)業(yè)做有效投放，如果定向距離太遠，可能會(huì )影響實(shí)際到店率；如果定向距離太近，品牌曝光度又會(huì )不太理想。那么如何最大化最有效地曝光新店？最終，通過(guò)優(yōu)化師的反復實(shí)驗，鎖定了門(mén)店周邊6km、18-30歲的年輕人。

最終Helens這家清吧利用騰訊、微信、公眾號等多種連鎖餐飲策劃方式最終成功的將自己的形象推到的年輕消費者的面前，并且取得了非常顯著(zhù)的效果，獲得了巨大的流量，所以對于即將開(kāi)業(yè)的餐廳，選擇合適的連鎖餐飲策劃營(yíng)銷(xiāo)方式無(wú)疑是非常重要的。

發(fā)布日期:2019-06-03